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Serge the Chef
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Besuchen Sie die Provence
Restauriert in Provence
Das Relais von Costebelle
Straße von Tarascon
13690, Graveson Tel.: 04 90 95 74 76
Fax: 04 32 61 93 29 Serge@costebelle.com
„Das Meer“
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An der Karte
Die Salate
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| Euro
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| Escartefigues - grüner Salat
| 4,50
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| Salat Diana - Rohheitssalat
| 6,50
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| Caesar - grüner Salat, Tomaten, heißer Toast an der Ziege
| 7,50
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| Grüner Salat und seine gésiers - in vinaigrette
| 8,00
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| Honorine - grüner Salat, Tomaten kandiert von Ente
| 8,50
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| Costebelle - grüner Salat, Tomaten, Ziegentoaste heiß & Landesschinken
| 12,50
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Die Eingänge
| Schinkensockel Jahrgang | 7,00
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| Wurstwarensockel | 7,50
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| Becher Krabbe auf ihrem Grünbett | 9,00
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| Gemischt von Meeresfrüchten an der Hummersuppe | 10,50
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| Sockel Foie Gras, das in Armagnac geflammt wurde | 11,00
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| Gambas an der Serge | 12,50
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Die Teige
| Basilikum (Soße am Olivenöl und am Basilikum)
| 8,00
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| Roquefort (Soße am blauen Käse)
| 8,50
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| Océane (Soße an den variierten Meeresfrüchten)
| 8,50
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| Bolognaise (vermischte Soße gehacktes Fleisch & Tomaten)
| 9,00
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Die Fische
| LachsRoulade am Basilikum | 10,50
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| Fisch des Tages | Preis nach Markt
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Das Fleisch
| Landeklappe am échalotte | 13,00
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| Entrecote von Charolais Grillée | 14,00
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| EntenFilet Soße Himbeere | 14,00
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| Rindpflasterstein am schwarzen Pfeffer | 15,00
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| Foie Gras pώ in Armagnac | 17,50
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All unsere Teller werden mit der Begleitung des Tages gedient
Nettopreise - umfaßter Dienst
Menu an 15 € Der Salat an den Ziegentoasten heiß
oder
Der Wurstwarensockel ****** Die geröstete Entrecote
oder
LachsRoulade am Basilikum
oder
Spaghetti an Bolognese ****** Der Käsesockel
oder
Nachtisch
Nettopreis - umfaßter Dienst
Menu an 22 € Der Salat an den Ziegentoasten heiß
oder
Der Salat am kandierten von Ente
oder
Foie Grassockel
oder
Vol-au-vent von Meeresfrüchten an der Hummersuppe ****** Das Filet Ente, Soße Himbeere
oder
Die Entrecote Soße Roquefort
oder
Pflasterstein von Charolais am schwarzen Pfeffer
oder
Fisch des Tages, der Markt folgt ****** Der Käsesockel
oder
Nachtisch
Nettopreis - umfaßter Dienst
Menu an 27 € Der Salat an den Ziegentoasten heiß
oder
Salat am kandierten von Ente
oder
Foie Grassockel
oder
Becher Krabbe
oder
Vol-au-vent von Meeresfrüchten an der Hummersuppe ****** Loch an Costebelle ****** In Armagnac gebratenes Foie Gras
oder
Die Entrecote Soße Roquefort
oder
Pflasterstein von Charolais am schwarzen Pfeffer
oder
Fisch des Tages, der Markt folgt ****** Käsesockel ****** Nachtisch
Nettopreis - umfaßter Dienst
Mercedes 250 SL 1967 a Vendre;
Maison a Louer pour un Sejours en Provence;
Vente de Chiots;
Chenil Isnard
Gouttieres en Terre Cuite;
Cierges et Bougies Sculptees;
Gite a Graveson;
Le Village de Graveson;
Achat de Chiots;
L'Abbaye de Frigolet
15 minutes de la gare TGV et fret d'Avignon
1 heure de l'aéroport de Marseille-Marignane
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